Publican reglamento Ley contra la «Comida Chatarra» en los colegios (D. S. Nº 007-2015-SA) MINSA - www.minsa.gob.pe
 El Ministerio de Salud publicó el reglamento de la ley 30021, "Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes", más conocida como Ley contra la comida chatarra, donde establece los parámetros técnicos con los límites máximos de azúcar, sal y grasas saturadas que deben tener los alimentos procesados que se vendan en los kioscos de los colegios. "Los parámetros técnicos son los valores de concentración de azúcar, sal y grasas saturadas en cien (100) gramos de alimento sólido o cien (100) mililitros de alimento líquido y bebidas no alcohólicas", explica la norma. |
En el caso del azúcar, establece que los alimentos deben tener un máximo de 2.5 gramos por 100 mililitros de bebida. O un máximo de 5 gramos por 100 gramos de alimento sólido.
Para la sal, fija en un máximo de 300 miligramos por 100 mililitros de bebida o 100 gramos de alimento sólido.
En el caso de las grasas saturadas, un máximo de 0.75 gramos por 100 mililitros de bebida. Y un máximo de 1.5 gramos por 100 gramos de alimento sólido según lo establece el Decreto Supremo Nº 007-2015-SA, publicado en el Diario Oficial el Peruano.
• D. S. Nº 007-2015-SA - Aprueban el Reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas [Ley contra la «Comida Chatarra»] MINSA - www.minsa.gob.pe
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